En 2024, a iniciativa del senador Sebastián Da Silva, Ombúes de Lavalle fue declarada Capital Nacional de la Cebada.
Carlos Julio Bouissa, presidente de la Sociedad Fomento de Ombúes de Lavalle, dijo que este año hay un descenso por el precio, sin embargo eso no significa una caída en la calidad: “Ha sido un año bueno”, subrayó.
El lanzamiento se realiza en la chacra de Pablo Foderé ubicada en ruta 55 km 28,500; ahí se encuentra la entrada al camino Roberto Geymonat, con cartelería indicando el lugar exacto.
La primera inauguración de cosecha de cebada fue en noviembre de 2024.