El Instituto Nacional de Carnes (INAC) otorgó una prórroga especial de un mes para que el Frigorífico Rosario (Rondatel S.A.) continúe con sus actividades de faena de pruebas.
Esta habilitación llega en un momento de gran optimismo para la industria local, tras confirmarse que Uruguay dispone de una distribución de 324.000 toneladas de carne para el mercado de China, una noticia que abre altas expectativas para la planta en su meta de retomar la exportación.
Durante los últimos meses, el establecimiento ha mostrado una reactivación progresiva y sostenida. Según fuentes de la empresa, se pasó de realizar tres faenas en octubre a cinco en noviembre, alcanzando las nueve faenas en diciembre, impulsadas principalmente por la demanda de las fiestas tradicionales.
Cabe destacar que toda esta producción se ha volcado íntegramente al abasto del mercado interno, tanto en el departamento de Colonia como en otras zonas del país.
De cara al inicio de 2026, el mayor desafío operativo se concentra en las obras del sistema de tratamiento de aguas residuales. El objetivo es lograr el mayor avance posible antes del 12 de enero —fecha prevista para la primera faena del año— para solicitar una nueva extensión de la Dirección Nacional de Medio Ambiente (Dinama). A partir de esta semana, se intensificarán las tareas con maquinaria pesada y personal de planta para avanzar en el reacondicionamiento de las piletas de tratamiento.
En el plano administrativo, el frigorífico ya ha presentado ante el Ministerio de Ganadería la documentación necesaria para rehabilitar los permisos de exportación a China, quedando a la espera de una posible auditoría virtual por parte de las autoridades aduaneras del país asiático. Actualmente, la planta mantiene en actividad a unos 80 trabajadores.