El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ricardo de Izaguirre, expresó una fuerte preocupación por las consecuencias que tendrá el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea sobre la quesería nacional, con especial impacto en Colonia y San José, donde se concentra una parte importante de las pequeñas y medianas industrias del sector.
En ese contexto, puso el foco en la realidad de unas 40 queserías pequeñas y micro que funcionan principalmente entre Colonia y San José. Señaló que, si bien siempre se defiende a la microempresa, la llegada de quesos europeos —de alta calidad y fuerte respaldo industrial— puede representar una dificultad muy grande para aquellas plantas con estructuras más débiles.
El titular del Inale reconoció que uno de los grandes desafíos será “reciclar” el sector para adaptarse a esta nueva realidad comercial, en un escenario donde otros países de la región, como Argentina, ya cuentan con procesos altamente automatizados que presionan aún más la competencia.
Inale trabaja junto a Cancillería en la diversificación de mercados, con especial atención en China, el sudeste asiático y Centroamérica, como una estrategia para compensar la posible pérdida de competitividad dentro del Mercosur. El acuerdo fue firmado este sábado en la ciudad de Asunción.
Fuente y audio: Canal 5.