Se ultiman detalles para la segunda edición de la Jornada de Actualización en Quesería Artesanal que se llevará a cabo el próximo viernes 27 de setiembre en las instalaciones del club Nacional en Nueva Helvecia.
La actividad es organizada por el Grupo Los Treinta, el Instituto nacional de la Leche (INALE) y la Asociación del Queso Artesanal.
Hablamos con Erich Shafnner quien dio detalles del evento.
Se trabajará información e intercambios que abordaremos de la mano de destacados panelistas y que hacen a los desafíos, oportunidades y perspectivas de la quesería artesanal.