Este sábado 9 de mayo se realizará en Orgoroso, departamento de Paysandú, una nueva edición del Encuentro del Mundo Fungi, una propuesta abierta a la comunidad que combina conocimiento, gastronomía y producción en torno al hongo de Eucalyptus.
La actividad, impulsada por Montes del Plata junto a UTU, UTEC, el Municipio de Piedras Coloradas y la Intendencia de Paysandú, tendrá lugar en el Complejo Deportivo de la localidad y comenzará a las 10 de la mañana con un micosendero en predios forestales, donde los participantes podrán identificar especies de hongos y flora nativa.
Durante la jornada también se desarrollará un concurso de recetas con participación de instituciones educativas, además de una clase abierta de cocina con degustación de platos elaborados a base de hongos.
El evento incluirá feria de emprendimientos, propuestas recreativas para toda la familia, espectáculos artísticos y un cierre musical, en el marco de una iniciativa que busca poner en valor el potencial productivo y turístico de este recurso natural en la región.
Desde la organización destacaron el crecimiento del interés por el mundo fungi y su impacto en la economía local, donde actualmente unas 450 familias participan en la recolección y comercialización de hongos.
En paralelo, se anunció el lanzamiento de un curso online gratuito para recolectores, que permitirá obtener la habilitación necesaria para ingresar a predios forestales de la empresa.
Todas las actividades serán gratuitas, aunque para participar del micosendero será necesaria inscripción previa. Además, se dispondrá de un ómnibus sin costo desde la ciudad de Paysandú para facilitar el acceso al evento.