El Frigorífico Matadero Rosario atraviesa este miércoles una instancia considerada clave para su futuro: una auditoría realizada por autoridades del mercado chino en el marco de los denominados “cálculos biliares”, procedimiento que podría representar un paso importante hacia una eventual habilitación para exportar al país asiático.
La jornada se desarrolla mediante transmisión en directo hacia China, permitiendo mostrar en tiempo real distintos aspectos del funcionamiento de la planta. Esta instancia también posibilitó el retorno temporal de algunos trabajadores a tareas dentro de la unidad productiva.
De concretarse una evaluación favorable, la auditoría podría transformarse en un elemento importante dentro del proceso de rehabilitación del frigorífico, que permanece sin actividad y bajo un régimen de autocierre, aunque atravesando actualmente un proceso de nueva habilitación.
En este contexto, días atrás el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, destacó tras la misión oficial realizada en China que el frigorífico de Rosario podría integrar una segunda etapa de rehabilitación de plantas uruguayas para ese mercado, luego de la planta de San Jacinto, en Canelones. Según señaló, las autoridades chinas manifestaron disposición a brindar respuestas en el corto plazo.
Por otra parte, para la próxima semana se prevé la realización de dos faenas, instancia en la que se espera la presencia del eventual fasonero vinculado al mercado chino, quien observaría el proceso operativo de la planta.
En paralelo, los trabajadores mantienen expectativa ante una nueva audiencia convocada para el próximo 18 de junio en la Dirección Nacional del Trabajo (Dinatra), donde esperan contar con mayores novedades sobre el avance del proceso de reactivación del frigorífico.