Una noticia de alto impacto para Rosario y para el departamento de Colonia se conoció en la mañana de este martes: la Administración General de Aduanas de China (GACC) notificó la habilitación sanitaria del Matadero Rosario, operado por Rondatel S.A., para exportar nuevamente carne a ese mercado.
La información fue recibida en las últimas horas y todavía se conocen pocos detalles sobre el alcance de la habilitación. Fuentes consultadas por RO Contenidos señalaron que tampoco las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca contaban esta mañana con todos los elementos, por lo que se aguarda conocer oficialmente qué productos y cortes quedan comprendidos en esta autorización.
La novedad representa un paso clave para la recuperación de la actividad del establecimiento y abre la posibilidad de avanzar hacia el retorno a un régimen normal de producción y, fundamentalmente, hacia la reincorporación progresiva de los trabajadores que permanecen sin actividad.
El proceso para recuperar el acceso al mercado chino llevaba varios meses. La planta había presentado la documentación correspondiente y durante este año se realizaron faenas de prueba y se remitió información a las autoridades sanitarias chinas. En febrero, por ejemplo, se habían realizado faena y desosado destinados a demostrar que la planta se encontraba operativa y en condiciones de cumplir con los requerimientos exigidos.
En mayo, desde la empresa se había señalado que el trámite continuaba en curso y que las autoridades chinas habían formulado observaciones que debían ser subsanadas. En junio se realizó además una auditoría, en una instancia que generaba expectativa sobre la posibilidad de recuperar la habilitación.
Ahora, con la notificación de la GACC, se produce el avance que aguardaban la empresa, los trabajadores y la comunidad de Rosario.
La planta ha mantenido en los últimos meses una operativa reducida, con faenas destinadas al mercado interno, precisamente con el objetivo de mantener activa la estructura industrial y cumplir con parte de las exigencias del proceso de habilitación. Actualmente unos 80 trabajadores permanecen vinculados a diferentes tareas, mientras alrededor de 130 continúan a la espera de una definición respecto al seguro de desempleo.
De confirmarse el retorno a la actividad exportadora, el próximo paso será definir el cronograma de producción y la reincorporación progresiva del personal. La expectativa es que la recuperación del mercado chino permita al frigorífico incrementar paulatinamente la faena y volver a generar el nivel de actividad que tuvo históricamente.
Para Rosario, se trata de una noticia especialmente relevante. El frigorífico constituye una de las principales fuentes de empleo de la ciudad y su situación ha tenido durante los últimos años un fuerte impacto en la economía local. En etapas anteriores, la planta llegó a ocupar a unas 300 personas. En 2022, cuando China había rehabilitado anteriormente al establecimiento, los organismos oficiales destacaron precisamente el impacto que esa habilitación tenía sobre unas 300 familias vinculadas a la actividad.