Bajo el lema “Tecnología y Tradición: la nueva era de los lácteos”, la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería (AUTEL) realizará en Nueva Helvecia el 11.º Congreso Internacional de la Industria Láctea.
La actividad se desarrollará los días 1 y 2 de octubre en el Hotel Nirvana y reunirá a representantes del ámbito técnico, empresarial y académico para intercambiar conocimientos, analizar innovaciones y abordar oportunidades de desarrollo para toda la cadena láctea.
Andrés Vaamonde, directivo de AUTEL, explicó que el congreso tendrá una agenda técnica centrada en la investigación, la innovación, el desarrollo tecnológico y la actualización profesional, con el objetivo de analizar los principales desafíos y transformaciones que atraviesa actualmente la industria láctea.
La propuesta busca generar un espacio de intercambio entre profesionales y actores vinculados al sector, incorporando nuevas herramientas y conocimientos que permitan acompañar la evolución de una actividad de relevancia para la economía nacional.