Un total de 60 uruguayos se inscribieron este año para participar como jurados de la vigésima edición del Concurso Nacional de Quesos, que se desarrollará el 14 y 15 de octubre en la sede de UTEC en La Paz.
La cifra representa un récord de postulantes nacionales para integrar el jurado del certamen, según informó Enrique Celio, integrante de la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia (ADE), organizadora de la propuesta.
Los aspirantes ya participaron en dos jornadas de evaluación y tendrán una última instancia en setiembre. A partir de ese proceso se seleccionarán unos 40 jurados uruguayos que participarán del concurso, a los que se sumarán 14 especialistas provenientes de distintos países de América Latina.
El Concurso Nacional de Quesos tendrá este año carácter internacional y formará parte de la Semana Nacional del Queso, una propuesta que se extenderá del 14 al 18 de octubre con actividades vinculadas a la producción quesera, la gastronomía, el turismo y la participación de las familias.
La iniciativa de ADE busca reunir en torno al queso aspectos vinculados a la producción, la calidad y el conocimiento, incorporando además propuestas gastronómicas y turísticas para fortalecer la identidad de la región.