El certamen reunirá cerca de 400 muestras y tendrá su instancia de evaluación este miércoles 14 y jueves 15 de octubre en UTEC, en Villa La Paz. Participan productores de Uruguay y de distintos países de América Latina.
El 20.º Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay comenzó a recibir este domingo las primeras muestras provenientes del exterior y a los integrantes del jurado internacional que tendrá a su cargo la evaluación de los productos participantes.
Organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia (ADE), el certamen tendrá su instancia de evaluación los días miércoles 14 y jueves 15 de octubre en las instalaciones de la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), en Villa La Paz, departamento de Colonia.
Entre los primeros productos recibidos se encuentran quesos procedentes de Ecuador y Chile. También comenzaron a llegar los integrantes del jurado provenientes de distintos países de América Latina, que participarán en la evaluación de las muestras.
La vigésima edición marca el regreso de la participación internacional al concurso y registra cifras récord, con cerca de 400 muestras inscriptas. Alrededor de 40 empresas uruguayas presentaron aproximadamente 200 quesos, a los que se suman productos provenientes de otros mercados.
Además de Uruguay, estarán representados Brasil, Argentina, Chile, Perú, Colombia, Ecuador, Guatemala y Costa Rica, entre otros países. La diversidad de procedencias y el volumen de muestras consolidan al concurso como un espacio de evaluación, intercambio y reconocimiento para productores artesanales e industrias queseras.
La entrega de premios se llevará a cabo el viernes 16 de octubre, en el marco de la Semana del Queso del Uruguay, una propuesta que busca promover la producción quesera, destacar la calidad de sus productos y fortalecer su vínculo con la identidad productiva y turística de la región.
