Casi 400 muestras de Uruguay y otros países participarán del certamen organizado por la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia (ADE), que se desarrollará durante dos jornadas en la sede de UTEC.
Este miércoles comienza el 20.º Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, que se desarrollará durante el miércoles y jueves en la sede de la Universidad Tecnológica (UTEC), en Villa La Paz, departamento de Colonia. El certamen es organizado por la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia (ADE) en conjunto con UTEC, AULIL, Latitud LATU, Escuela Superior de Lechería, AUTEL y COLAVECO y reunirá a productores nacionales e internacionales en torno a la evaluación y el reconocimiento de la calidad quesera.
La edición de este año registra una convocatoria especialmente significativa, con casi 400 muestras inscriptas, una cifra que supera ampliamente los registros de ediciones anteriores y consolida el crecimiento y la proyección internacional del concurso.
Está prevista la participación de quesos procedentes de Brasil, Argentina, Chile, Guatemala, Costa Rica, Ecuador, Paraguay, Perú y Colombia, entre otros países. A nivel nacional, también se destaca la presencia de queserías artesanales y empresas industriales, que presentarán sus productos para ser evaluados por un jurado especializado.