La ceremonia tendrá lugar este viernes 16 de octubre, a las 20:00 horas, en el Centro Cultural Rosario. Se distinguirá a los mejores quesos nacionales e internacionales y contará con la presencia de autoridades nacionales, departamentales, locales y representantes diplomáticos. El domingo, la tercera Fiesta del Queso del Uruguay en Nueva Helvecia marcará el cierre de las actividades.
La Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia (ADE) realizará este viernes la ceremonia de entrega de premios del 20.º Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, una edición que reúne cerca de 400 muestras de Uruguay y otros países de América Latina.
La actividad se desarrollará a partir de las 20:00 horas en el Centro Cultural Rosario (CCR), luego de las jornadas de evaluación realizadas en las instalaciones de la Universidad Tecnológica (UTEC), en Villa La Paz, donde un jurado nacional e internacional evaluó la calidad de los productos participantes.
La ceremonia contará con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Dr. Alfredo Fratti; el director de Industrias, Lic. Adrián Míquez; el director nacional de Turismo, Lic. Cristian Pos; el director del Instituto Nacional de la Leche (INALE), Ricardo de Izaguirre; el embajador de Italia en Uruguay, Fabrizio Petri; y el vicecónsul de Italia en Colonia, Jorge Sanguinetti, además de autoridades departamentales y locales.
Premios para reconocer la calidad quesera
Por su carácter nacional e internacional, el concurso entregará distinciones en ambas categorías, de acuerdo con los resultados de la evaluación técnica y los criterios establecidos en el reglamento.
Los premios principales serán las medallas de Oro, Plata y Bronce, que reconocerán a los quesos con los mejores puntajes dentro de cada tipo y categoría. Para obtener la Medalla de Oro se requiere alcanzar al menos un 93 % de puntuación final; para la de Plata, un mínimo de 89 %; y para la de Bronce, un mínimo de 85 %. Los premios podrán declararse desiertos si las muestras no cumplen con los requisitos establecidos.
Los productos de las categorías Promocional e Innovador y de Autor recibirán Menciones Especiales, siempre que alcancen el puntaje mínimo previsto en el reglamento. Asimismo, los quesos que obtengan una puntuación final igual o superior al 70 % recibirán un certificado de participación.
El certamen contempla también distinciones especiales Súper Oro para quesos con ojos y quesos con grana. En ambos casos, se realizará una nueva evaluación entre las muestras que hayan obtenido Medalla de Oro en sus respectivas categorías, con el objetivo de reconocer a los productos que alcancen los mejores resultados y cumplan con los criterios técnicos establecidos.
La Fiesta del Queso cerrará las actividades el domingo
La Semana del Queso del Uruguay tendrá su cierre el domingo 18 de octubre con la tercera edición de la Fiesta del Queso del Uruguay, que se realizará de 10:00 a 19:00 horas en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia, organizada por ADE y el Municipio local.
La celebración permitirá acercar al público el trabajo de los productores y la diversidad de la quesería nacional e internacional. Los visitantes podrán degustar quesos que participaron en el concurso, conocer a sus elaboradores y adquirir productos a precios accesibles.
La propuesta incluirá además espacios gastronómicos, música en vivo, feria de emprendedores y actividades para toda la familia, en una jornada que busca poner en valor la tradición quesera del este del departamento de Colonia y su importancia para la identidad productiva, cultural y turística de la región.