Comenzó ayer lunes la gira oficial del chef italiano Gioele Bricco por las Escuelas del Hogar del Departamento de Colonia, una recorrida que incluye clases y actividades en distintas localidades.
La primera jornada tuvo lugar en la Escuela del Hogar de Colonia Valdense, primera escuela fundada por Doña Ana Armand Ugon, y estuvo dirigida a los alumnos del Curso de Profesorado en Gastronomía. La actividad contó con el acompañamiento de integrantes de la Asociación Familia Piamontesa del Departamento de Colonia y de la Intendencia de Colonia, a través de la Asesora Diana Olivera y la Inspectora de Escuelas del Hogar, Prof. Nancy Ackermann.
Diana Olivera destacó el valor de esta experiencia y de las propias Escuelas del Hogar, señalando que la gira pudo coordinarse en pocos días y permitirá acercar conocimientos de la gastronomía del Piamonte a diferentes localidades del departamento.
La Inspectora Prof. Nancy Ackermann explicó que uno de los aspectos centrales de esta experiencia es el intercambio de conocimientos, ya que las recetas italianas deben adaptarse a los ingredientes disponibles en Uruguay.
La gira continuará hoy martes en Nueva Helvecia y recorrerá posteriormente distintas localidades del departamento. En Colonia Valdense habrá una nueva actividad el jueves 10, con una clase abierta al público a las 14 horas.